赣州美食街油烟治理案例

赣州美食街（如章贡区郁孤台美食街、南康区家具城美食街、赣县区客家美食街）油烟治理是城市管理重点。天之蓝环保参与赣州多条美食街油烟治理项目，积累经验。美食街特点：商户密集，油烟集中排放；部分街道在居民区附近，投诉多；管道布置空间有限；管理方需统一标准。赣州美食街治理方案：统一设备选型、统一管道布置、统一排放口设置、统一维护管理。治理后油烟投诉下降80%，环境质量明显改善。

治理背景

赣州章贡区郁孤台美食街，长约500米，商户80余家，以赣南小吃和客家菜为主。街道两侧为居民楼，油烟投诉频繁。原有各商户独立排放，油烟低空扩散，环境影响大。2025年区政府启动美食街油烟治理项目，要求统一整改。天之蓝环保中标治理方案设计和设备供应。

方案设计

赣州天之蓝环保方案：商户灶头油烟汇入支管道，支管道接入主管道，主管道输送至街尾集中净化站，净化后高空排放。主管道沿街道一侧架空敷设，支架固定在建筑外墙；集中净化站占地20平方米，配备2台30000风量设备；排放口高度15米，避开居民楼。方案经区城管局和居民代表评审通过。

设备配置

集中净化站配置：2台30000风量中吉蓝静电式设备并联，总风量60000m³/h，满足80余家商户需求。设备净化效率98%以上，排放浓度低于0.5mg/m³。配套2台离心风机，一用一备，确保连续运行。电气控制系统PLC编程，自动启停，远程监控。

施工过程

施工周期45天，分三阶段：第一阶段（15天），主管道架设，从街头到街尾500米；第二阶段（20天），商户支管道接入，逐户施工，不影响营业；第三阶段（10天），集中净化站建设和设备安装。施工期间与商户充分沟通，调整支管道接入时间和位置，最大限度减少干扰。

治理效果

治理完成后检测：集中排放口油烟浓度0.4mg/m³，远低于赣州标准1.0mg/m³；街道无明显油烟味，居民投诉下降80%；商户厨房排烟顺畅，烹饪环境改善。管理方统一收取油烟处理费（按灶头数量，每户每月100-200元），用于设备运行和维护。天之蓝环保签订3年维保合同，确保系统长期稳定运行。